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CTA avec échangeur de chaleur à plaques en polypropylène et système de nettoyage intégréNX Adsolair Kitchen
Pour les cuisines professionnelles
Avec NX Adsolair Kitchen, Menerga présente un concept global novateur pour la ventilation des cuisines professionnelles. Ce système garantit non seulement un refroidissement efficace de l'air fourni grâce au système de refroidissement par évaporation indirecte, mais intègre également une fonction de nettoyage automatique à base de savon pour l'échangeur de chaleur à plaques, assurant ainsi un fonctionnement durable dans les cuisines professionnelles ou d'autres applications où l'air extrait peut être pollué.
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Ventilation et contrôle de la température ambiante
Les Centrales de traitement d'air NX Adsolair dédiées aux cuisines professionnelles sont disponibles avec des débits d'air impressionnants allant de 2 600 à 59 600 m³/h. Elles assurent une ventilation et un refroidissement efficaces des cuisines, éliminant le besoin de groupe de froid mécanique et de réfrigérant. De plus, le système de nettoyage automatique au savon de l'échangeur de chaleur à plaques garantit une hygiène optimale et simplifie la maintenance.
Haute efficacité énergétique
Avec sa technologie innovante et ses paramètres de performance réglables individuellement, le climatiseur NX Adsolair offre une efficacité énergétique exceptionnelle. Il réduit au minimum la consommation d'énergie en s'ajustant de manière précise aux exigences spécifiques de votre environnement. Cette approche se traduit non seulement par des économies substantielles, mais contribue également à réduire l'empreinte écologique de manière significative.
Principales fonctions
L'Adsolair kitchen représente une solution novatrice pour les cuisines professionnelles, garantissant une ventilation et une climatisation fiable des locaux. Cette unité est accompagnée d'un système intelligent de nettoyage automatique de l'échangeur de chaleur, utilisant un détergent adapté. En option, il est possible d'intégrer un groupe de déshumidification avec recyclage de la chaleur résiduelle pour le post-chauffage. Avec trois niveaux de filtration, les contaminants présents dans l'air repris, tels que les graisses, les huiles, les aérosols, les saletés et les odeurs, sont éliminés. Optez pour l'expérience d'une propreté et d'une efficacité inégalées dans votre cuisine professionnelle grâce à NX Adsolair.
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Système de nettoyage automatique de l'échangeur de chaleur
Menerga a développé un système novateur de nettoyage automatique de l'échangeur de chaleur à plaques, assurant une prévention fiable et une élimination des dépôts de graisse et d'autres impuretés. Un détergent spécial est injecté dans l'eau du circuit adiabatique, puis repompé et pulvérisé sur l'ensemble des surfaces une ou deux fois par jour. Ce processus dissout et élimine tous les résidus de graisse et de saleté.
La construction de l'échangeur en polypropylène, résistant à la corrosion et au vieillissement, garantit une fiabilité à long terme du système. Contrairement aux échangeurs de chaleur conventionnels, les plaques en polypropylène offrent des conditions optimales pour éliminer les polluants de l'air repris de la cuisine ou d'autres applications industrielles grâce à l'utilisation de détergents biodégradables.
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Filtre à charbon actif
Permet d'éliminer les odeurs
Filtre à poches
Pour la filtration des particules fines, les polluants, la poussière, les bactéries, le pollen, les spores et les moisissures.
Filtre à graisse
Filtre à cassette pour éliminer l'huile et les graisses
Trois niveaux de filtration pour un air pur
Les défis de l'air vicié des cuisines
Dans de nombreuses cuisines professionnelles, les avantages des centrales de traitement d'air ne sont pas pleinement exploités en raison du niveau élevé de contamination de l'air extrait. Les aérosols graisseux parviennent souvent à pénétrer dans le système malgré la filtration, entraînant des coûts de maintenance élevés. Ces dépôts de graisse peuvent compromettre le bon fonctionnement de l'équipement et obstruer l'échangeur de chaleur. Menerga a relevé ce défi en développant une solution innovante.
La solution
Les trois niveaux de filtration de l'air vicié, disposés en série, capturent les graisses, les huiles, les aérosols, les saletés, les poussières et les odeurs. Le bac de récupération des graisses, situé sous les différents filtres, peut être facilement démonté et nettoyé.
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Refroidissement adiabatique
Notre système de refroidissement adiabatique est véritablement unique, car il assure un refroidissement indirect de l'air neuf par le biais d'un mouillage abondant des plaques de l'échangeur de chaleur tout au long du passage de l'air repris. Les surfaces considérables et la recirculation d'eau constituent les éléments clés de l'efficacité maximale obtenue en matière de refroidissement.
Nos projets en bref
Plus d'informations
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Étude de cas
Menerga est fier de partager des études de cas mettant en lumière l'utilisation de nos systèmes de ventilation et de climatisation dans des cuisines professionnelles. Plongez dans des histoires de réussite inspirantes et découvrez comment notre technologie contribue à améliorer la qualité de l'air tout en minimisant les problèmes d'entretien dans les cuisines professionnelles et les restaurants.
Brochure sur la ventilation des cuisines commerciales
Téléchargement
Pour obtenir toutes les informations sur notre centrale de traitement d'air spécifiquement conçue pour les cuisines professionnelles, téléchargez notre brochure NX Adsolair Kitchen (version EN). Elle vous offre des détails complets sur notre système de ventilation novateur et sur la manière dont il transforme la ventilation des cuisines professionnelles en termes d'efficacité et de qualité de l'air. Cliquez ci-dessous pour télécharger la brochure et accéder à toutes les informations nécessaires.
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Les systèmes Menerga jouent un rôle crucial dans l'optimisation de l'efficacité énergétique du ProfiCamp Eintracht Frankfurt.
Un projet, plusieurs solutions innovantes
Options multiples
Les unités Adsolair NX offrent une flexibilité exceptionnelle avec de multiples options pour répondre à une variété de besoins. En plus d'une vaste gamme de débits d'air, la centrale de traitement d'air peut être agrémentée d'un groupe de froid réversible ou non, offrant ainsi la possibilité de déshumidifier et de chauffer l'air. Il est également possible d'intégrer des amortisseurs de bruit, et l'installation peut être planifiée pour des environnements intérieurs ou extérieurs.
Système de clapets d'air pour un contrôle optimal
Avec quatre registres d'air (air repris, air neuf, bypass et air recyclé), notre système permet un contrôle précis des différents modes opérationnels, facilitant ainsi une régulation fine des volumes d'air. Notre engagement envers des matériaux de haute qualité et des technologies innovantes garantit un contrôle maximal de votre climat intérieur.
Freecooling
La solution de freecooling est dirigée par une boucle de contrôle intégrée qui diminue la récupération de chaleur en réponse à l'augmentation des températures extérieures. Cette boucle de régulation agit sur les registres de bypass de l'échangeur de chaleur à plaques, tant du côté de l'air rejeté que de l'air neuf. Cette optimisation permet une réduction de la consommation électrique des deux ventilateurs ! Bénéficiez d'une performance optimale de votre installation, même pendant les nombreuses heures de mi-saison.
Récupération de froid
Lorsque la température extérieure dépasse celle de l'air repris et que le freecooling ne suffit plus, la régulation différentielle de température intégrée bascule automatiquement vers le mode de récupération de froid. Cette technologie efficiente exploite de manière optimale le froid excédentaire, contribuant ainsi à améliorer votre bilan énergétique.
Batterie de chaud
Le secteur chauffage propose une solution de premier ordre : une batterie de chauffage sur mesure, parfaitement adaptée aux températures du fluide disponible. Composée de tubes en cuivre avec des ailettes en aluminium, cette batterie est accompagnée d'une vanne à 3-voies, de son moteur et d'un thermostat de protection contre le gel. En option, un compteur de chaleur peut être intégré pour surveiller de près les besoins en énergie. L'ensemble peut être optimisé selon les schémas hydrauliques d'injection à trois voies, d'injection à deux voies, de mélange ou de circuit en décharge.
Régulation intégrée
Les centrales de traitement d'air de Menerga sont équipées d'un système de régulation et de contrôle entièrement câblé et prêt à l'utilisation. Le coffret de commande est fixée à l'unité et peut être replié pour le transport. Il contient toutes les bornes pour l'alimentation principale, les composants internes ainsi que les acteurs et lignes de commandes externes. Les coupe-circuits et tous les composants nécessaires à la sécurité tels que des contacteurs, relais thermiques sont inclus. De nombreuses interfaces de communication comme bacnet ou modbus sont proposés en option.